パンを焼くオンナ  Category: ワタシって…

Posted at 07/05/23 Comment(5)» Trackback(1)»

義母との突然の別れは、ワタシたち夫婦にとっては
とても悲しい出来事であると同時に、
非常に難しい問題と、厳しい現実を伴うことになった。

とはいえ、こうなることは想定内だったわけだし、
「守る」というダディを信じるしかないのだけどね。

ある程度予想はしていた事とはいえ、
現状の変化と、あまりに大人気ない姉たちの言動に
二重の涙を流し、とにかく、心身ともに疲れ果てた。

こんな状況だったので、先週は全ての予定をキャンセルし、
家で寝てばかりだった。
不思議なことに、いくらでも眠れた〜。（笑）

ずっと眠ってばかりも居られないので、
今週に入って、少し人間らしい生活を始めたものの、
まだまだ「主婦」にはほど遠い。

差し当たり、居候？…料理オンリーの家政婦？
口だけで子守オバサン？…ってな、中途半端な日常。


さて、こんなワタシが、一昨日、
いい加減に家事を済ませて（済んだのか？）
取り組んだこと…。

実は、朝から1.7��の粉を加工していた。
リッチな食パンを３斤とあんパン１６個、
それから、残った卵白で紅茶の焼き菓子など。

もともと、料理は好きなんだけど、
お菓子やパンを作るのはもっと好き。
いや、好きというよりは、
ストレス解消法？　精神安定剤？ってな感じ。


料理も菓子もパンも、ちゃんと習ったことないワタシ。
つまりそれらは、掃除や洗濯などと同じように
母のそれを見て育ち、受け継いだもの。

「料理はセンス」だと言う母の言うことにゃ、
お菓子を作るときにはキチンと計量し、
工程どおり丁寧に作るのが、失敗しないコツだが、
パンは、それほど気を遣わなくても良いとのこと。
売り物ではなく、家庭用だからなんだけどね。

その教えを守り（楽な方に流されやすいだけ…ってか。）
ワタシのパン作りも、かなりいい加減である。

基本のレシピは幾つか持っているのだが、
その日の気分で、砂糖やバターを増やしてみたり、
水分の一部をヨーグルトに替えてみたり…。
しかも、毎回必ず２倍の分量で作る。

アレ？！
そう言えば、ケーキやクッキーや料理も
勝手にアレンジするのは、得意技かも。（笑）

でもまぁ、お菓子のアレンジをする場合には、
分量や工程に気を付けるのだが、
パンの場合はその割合が、か〜な〜り〜いい加減。

だから、捏ね始めは、愛用の餅つき機に張り付いて、
じ〜っと生地の様子を見ている。

水分が足りなければ少し牛乳を、ベタついていれば粉を
その都度、適当に足していく。
捏ね時間なんて、一度も計ったことはなく、
これまた適当な頃合いで、生地を見る。
ココで、更に牛乳だの粉だのを追加するという
無謀な工程を組み込むこともあるのだが、
上手くこね上がっていれば、機械をストップ。

パン生地を３０年余り見てきたおかげで
捏ね上がりの状態は、だいたい見れば分かるのが特技？
念のため、最期に少し触ってみるけどね。

それからそのまま蓋をして、しばら〜く放っておく。
その間に洗濯を干したり、掃除をしたり。
生地が二倍くらいになっていたら
一度、強力粉に突っ込んだ拳で、ガス抜きし、
ベンチ、成形、二次発酵。

この二次発酵がまた、とってもアバウト。
今日みたいに天気のいい日には、
天板の中心にスパイスの瓶を立て、霧を噴いてから
そぉ〜っとラップをかけて、窓際に置いちゃう。

ちゃ〜んとパン教室などで習った方から見ると、
多分、減点だらけであろうこのやり方。
時々、他の事をしてて時間を忘れ、発酵過多気味…
な〜んてこともあるのだけど、それでも何とかパンになる。
そして家族は、「世界一美味しい」と思い込んでいる。
育児系主婦のワタシは、これで十分満足なのだ。

ちなみに、ときどきは友人も褒めてくれて、
「レシピを教えて」と言ってくれる事もあるのだが、
そういう日に限って、アレンジだらけだったりする。
しかも、捏ね時間も発酵も全て「適当」なので、
結局、「また、作ってね！」ということになる。


さてさて、一昨日焼いた大量のパン。
実はコレ、アンパン５つを残し、全てご近所や友人宅へ。
先日の義母の死去が、本当に急だったので、
子供の服をアチコチで借りたり、用事を頼んだりと
助けてもらったお礼のパンだったのだ。

すると３兄弟が、
「え〜〜〜、ウチにはこれだけぇ〜？」
と言うので、昨日もまたパンを焼いた。

07_05_23_01_%A5%D1%A5%F3.JPG
（約１７センチのもの、８個。）

クープ用ナイフなんて、当然持ってないので
包丁で切れ目を入れて。（生地、傷めてるよなぁ。）
ってか、クープの必要性が解ってないワタシには、
この切れ目、どっちが「胡桃レーズン」で
どっちが「胡桃チーズ」なのかって印でしかない。

しかもね、仕上げに塗る卵黄が無駄になるのが嫌で、
ウチでは、牛乳を塗るのよね。
焼き色がやや薄いけど、ほら、自宅用だから。

07_05_23_02_%A4%B3%A4%EC%A4%C0%A4%B1%A1%A9.JPG

コレは、卵白だけで作る焼き菓子。
今回はアールグレイバージョンで。
瓶いっぱいあったのに、一日でこれだけになってしまった。

「美味しい、もうひとつイイ？」って言われると
「ダメ」って言えないんだよなぁ。


こんなワケで、毎日、パンやお菓子を焼いてばかりいる。
実は、昨日思いだしたのだけど、１４年前…
たしかあの時も、何故か毎日パンばかり焼いて配ってた。
どうやら、こういうのがワタシの心を癒すらしい。

焼いては、あっという間になくなってまた焼いて…
こうして、復活しつつある強妻頑母である。

 

 ☆お礼☆
長い間ブログを休んで、ご心配をおかけしました。
毎日、沢山の方がこの強妻頑母ブログに、
そして、「ダディのページ」にお越し下さるのを見て
勇気づけられ、感謝の気持ちでいっぱいです。

それから、急降下していたランキング…。
コレを、途中から毎日のクリックで、
少しずつ上昇させてくれた方々が、いらっしゃいます。
驚きと感謝の気持ちで、拝見しているうちに、
ブログに戻らなくては…という気持ちになりました。

イロイロご心配をおかけしましたが、
ワタシは、少しずつ強妻頑母に戻りつつあります。
しかし、義母を亡くしたワタシと実母を亡くしたダディでは
想いの深さは違いますし、見せぬ悲しみは計り知れません。
今しばらく、妻として彼を支えていこうと思います。
それが、亡き義母への一番の供養だと思いますので。

さて、コメント欄については、
このエントリーより再開いたしたいと思います。
しかしながら、まだ、心身共に不安定ですので
コメント毎にお返事できない場合もあるかと思います。
勝手な申し出を致しますが、今しばらく
ワタシたちを、温かく見守って頂きたいと思います。

アンティーク・マム 

 

「今はまだ　現実逃避　パン作る」
エネルギー充填中のワタシに、ワンクリックよろしく！
（ちなみに只今充填５０％程で、爆走にはちと足りぬ。） →アクセスランキング2

 

そして、実は昨日…

まさに、パンをオーブンに入れようとした時、
横須賀の親戚から、なにやら荷物が届く。
結婚式で会ったきり、年賀状のやり取りだけってな方。
突然の荷物に、またコレが届く経緯にやや警戒。
複雑な事情が絡み合っている予感がする…。

でも、せっかくなので荷物を開けてみる。

どうやら、「コストコ」で買ってきたらしい。
近くに「コストコ」のない我が家。
こんなに大量パックばかり置いてるのか「コストコ」。

07_05_23_03_%A5%B3%A5%B9%A5%C8%A5%B3.JPG

大量パックのパスタに、特大ブルーベリージャム
特大マヨネーズ、大箱メープルサンドクッキーなど。
しかも…

食パン一本に３６個入りディナーロール。

パンだらけの我が家。
どうするよ、この大量のパン。

とりあえず、我が家に冷凍庫があって良かったと思う。
でも、冷凍庫４段のうち３段がパンでいっぱいなので、
さすがに、しばらくパンを焼くのはよそうと思う。

…で、代わりに何を焼く？！ （笑）

 

 

 

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ご心配をおかけしました。

from ダディのページ at 07/05/23

爆走！！強妻頑母がゆくへのトラックバック。 皆さん、ご心配をおかけしました。 マムさんが、私のコメントをそのまんま掲載してしまい、なんだか相当...

"パンを焼くオンナ"へのコメント

CommentData » Posted by キララ at 07/05/24

うまい言葉は何も出てきませんが
マムさんがこうして戻ってきてくれてよかった。
私も母を心の準備なく亡くしましたが
いまだ母はそこにいるような気がしますし
またいつか必ず母と、
話すことのできなかった子供たちの成長を
笑って話せるんじゃないかと
何の確信もなく、でもそう思っています。
ダディさん、3兄弟のお子さんたちと日々過ごす中で
少しずつ、元の爆走のマムさんに戻っていけますように

CommentData » Posted by キララ at 07/05/24

ごめんなさい！
コメント重複したしまいました。
一つ残して消しちゃってくださいね。

CommentData » Posted by ibu at 07/05/24

こんなにいっぱいのパンを焼く気力が湧いてきただけで、ほっと
いたしました。
そうやって日常をくりかえしながら、きっとお義母さまの死を
乗り越えられる日がくることをお祈りしています。
ご主人様もきっと「はかなさ」を痛感してらっしゃるっことでしょう。
でも男の人はなかなか素直に感情を表現できなくて何かの時に
「ボソッ」っとこぼしたりしますよね。
そんなときに、分ってあげられる奥さんがソバにいてくれることに
きっと感謝されることでしょう。

CommentData » Posted by miwamiwa at 07/05/25

何かをする、
という衝動に突き動かされる事や

何もしない、何も出来ない、
という時間を過ごす事

によってしか、乗り越えれられない
ような現実ってあるのですね。

何の力にもなれませんが
またいつものようなコメントが出来る
時が来るのを、少しの間待っています。

ではまた。

CommentData » Posted by アンティーク・マム at 07/05/26

☆キララさん
ありがとうございます。
葬儀に参列した中で、一番付き合いの短いワタシでした。
でも、たとえば兄嫁と比べると、想い出は沢山もらっていると思います。
その想い出さえ、２年くらい前までのものなのですけど…。
もう少し、イロイロ話したかったなぁ…と想いだしているワタシです。

☆ｉｂｕさん
パンやお菓子は、殆ど無意識に焼き始めてしまうんですねぇ。
こういうときは、「無意味」なことをするってのがポイントらしい。
ダディも、ワタシとは全く別のタイプですが、とても強いオトコです。
そう、思っていたよりも、ずっとずっと強かった…。
これこそ、義母がダディに与えたものだと感謝しています。

☆miwamiwaさん
さすがmiwamiwaさん…。
ワタシの感性ってのは、ちょっと人とは違ったりしますから、複雑な想いが心深く入り込んで来ます。
どうしてこうも、「試練」をいただくことになるのか解りませんが…。
もっともっと強くなれってことなのでしょうかね。
あ、でも、いつものコメントをいただいた方が、早く回復するかもしれませんので、またよろしく！（笑）

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