しばらく、まじめにキッチンに立ってなかった。
２日続きでカレーだったり、ダディのおごりでラーメン屋に行ったり、
ここ数日、家族の食生活は乱れていた。

しかも、おやつまでは手が回らず、
３兄弟は、節分の時の大豆をボリボリと食べていた。
いや、じつは、大豆が好きなんだけどね。
だから、毎年多めに買わされてるんだけどね。

とにかく、コレじゃまずいでしょ…と言うわけで、今朝になって
改めて冷蔵庫内の点検をしてみる。

えーー？…こんなに食材が余ってるわけ？！

そうそう、思い出した。
…この間、野菜をたくさんもらったんだ。
…それから、ヨーグルトに牛乳は特売だった。

どうしよう。
いや、捨てるワケにはいかない、消費せねば。

…と言うわけで、今日は、キッチンに立ちっぱなしで
３度の食事の用意はもちろん、パンやパウンドケーキまで
次々と作っていった。
これで、食材を捨てなくても済む…しかも、豪華な夕食。（笑）
子供たちとダディは、大喜びだった。


さて…。
数日前から、あるケーキが気になっていた強妻頑母。
チーズと餡の組み合わせ…コレは、美味いに違いない。
あいにく、粒あんは無いが、冷凍庫に使い残した大納言がある。
よし、連休中に作ってみよう！…そう思っていた。

ところが、冷蔵庫にプレーンヨーグルトが２パックもあった。
賞味期限は、明日まで。
コレを消費せねばならない強妻頑母は、仕方なく
ヨーグルトをクリームチーズの代わりに使ってみる作戦にでた。

ヨーグルトは、コーヒーのドリッパーにペーパーフィルターを入れ、
しっかり半日水切りをして、１３０グラム使用。

バターと混ぜた時点で、既にゆるめで「いやぁ…まずいかな。」
と思ったがそのまま続行し、焼き上がったものが、コレ。


味はあっさりしていて悪くはないのだが、生地が荒く膨らみがい悪い。
やっぱり、レシピ通りに作るんだった…と、少し落ち込んでいたら、
またまた、２階で作業中だったダディが降りてきて、つまみ食い。
「ん？？…なんだか、不思議な美味さだぞ。」と言い
あっという間に、一切れ食べてしまった。

じゃ、ま、いっか。
どうせ、明日のおやつに消えてしまうだろうから、
また改めて、レシピ通り作ってみよう…と密かに誓うワタシ。
（かな姐さん、勝手にレシピかえてゴメンね。）

さて、こんな本日の我が家の食卓には、偶然にも、
かな姐さんレシピの、パクリのようなモノばかり出ていた。

ようなモノ…というのは、記憶の片隅に残る料理を
無意識に作ってしまっているので、レシピ通りではない…と言う意味。
それだけ、いつも参考にさせてもらっていると言うことである。

…で、どんな食卓だったか…っていうと。

鶏胸肉をタマネギのすりおろしと調味料に漬けおき、
小麦粉をまぶしてソテー。
ニンニクとシソのバターソースで。
梅干しにくらべ、圧倒的に消費量の少ない赤シソの救済メニュー。


カブの葉と皮は、鰹節と一緒に炒り煮。
どれもこれも記憶の片隅に、画像の残っているモノのパクリ…。

ちょっと、ＰＣをのぞいて、レシピの確認すればいいんだけどね。
リビングとキッチンを行ったり来たりが、面倒だったりする。

…という、同様の悩みをお持ちの方に朗報！

もう、ご存知の方も多いかと思いますが、あの、かな姐さんのブログ
「母ちゃんちの晩御飯とどたばた日記」が、
ついに、書籍化されることになりました！　

今、かな姐さんは、毎日、準備に忙しくされているご様子。
でもコレで、いつも手元でレシピを確認しながら、
料理できるようになる…と、今から、心待ちにしている。

頑張れ、かな姐さん！


「美味しさは、試行錯誤の　繰り返し」
こうして作られたレシピ…忠実に再現しなくては、
ダメなのよねぇ…。（反省！）→