この違い、判りますか？ Category: カタル…
Posted at 07/01/11 PermaLink» Comment(6)» Trackback(0)»
『賞味期限』と『消費期限』の違い、ご存じですか？
ワタシは、以前、ココと関わりのある部署などがある職場に居たので、
この違いには、ちょっと詳しかったり、うるさかったり…。
この２つの言葉、似ているようだが、実は大きく違うのだ。
『賞味期限』と『消費期限』は、食品食品衛生法やＪＡＳ法において、
食品の劣化の速さの違いで、区別されている。
『賞味期限』というのは、
「定められた方法により保存した場合、味と品質の保持が十分に
可能であると認められる期限を示す年月日」である。
つまり、正しい保存法で保存していれば、この期間内は美味しく食べられ、
この期間を過ぎても、直ちに食べられなくなるということはない。
一方、『消費期限』とは、
「製造者が定めた、ある保存方法で概ね5日間で品質劣化する
長期間保存できない食品の食用可能期限」である。
つまり、コチラの方は、この期限を過ぎると急激に品質が劣化するので
期限内に消費する必要があるのだ。
ちなみに、以前は、「品質保持期限」というものもあったのだが、
コレは、賞味期限とほとんど同じ期間を示していたので、
２００３年に、賞味期限に統一された。
さて。
ワタシは普段も、この２つの品質表示を確認し、買い物をしている。
たとえば、大好きな赤いシールが貼ってあるモノを買うとき。
『賞味期限』の表示がある商品であれば、翌日使ってもよい。
だが、『消費期限』ギリギリの場合、当日使わなければ買わない。
それから、特売品もそうだ。
『賞味期限』のついている食品は、特売日にまとめ買いする。
牛乳や納豆などは、いつも、こういう買い方である。
よって、我が家の冷蔵庫は、数日分のそれらでいっぱいになる。
ただし、どちらの場合にも共通していえるのだが、
開封後は、期限内といえども早めに使用するようにしたい。
これらに気をつけてさえいれば、あとは、財布の事情や献立、
買い物の回数にあわせて、商品を求めることができる。
赤いシール付き商品で、食中毒が起こる可能性も少ないハズだ。
一般の家庭での食品衛生管理は、このくらいで十分だと思う。
だがしかし、食品を扱う生産者側が、コレと同等の意識では困る。
一般家庭の主婦が、家族５人の健康を考えるのとは、少しワケが違う。
「このくらいは大丈夫だろう。」という曖昧な判断では困るのだ。
こういった不祥事では、『雪印食中毒事件』が記憶に新しいのだが、
今度は、洋菓子メーカーの不二家で、不祥事が発覚した。
昨年１１月８日に、消費期限切れ牛乳を使用したシュークリームを
なんと、２０００個も出荷していたことが判明したというのだ。
しかも、調査を進めた結果、他にも問題点があったようだ。
記事はコチラ
乳製品も洋菓子も、子供たちの口に入る可能性の高い食品である。
ワタシたち母親は、一定の品質管理をされている店舗で
消費期限、あるいは賞味期限内の商品を購入する場合には、
当然、安全性が保たれていると信じている。
だから、それ以前の生産段階での安全性は、絶対に守られるべきだ。
それなのに、衛生管理がずさんなばかりか、
事実隠ぺいの疑いがあるとなるなど、許されるべきではない。
いったい、こんな企業が、あとどのくらいあるのだろうか。
もし、まだあるのならば、ただちに、申し出ていただきたい。
食生活は、生きていくうえで、とても大切なことである。
はやりの『食育』も結構だが、それよりもっと大切な食の問題が、
現代の世の中にあふれている気がしてならない。
そして、子供たちには、もっと教えたい『食』がある。
『食』は、命の基本だと思う。
食生活をいい加減にしていると、心の安定が保てなくなる。
食生活の質は、体と心の健康を支配していると言っても
過言ではないと思っている。
それゆえ、育児の次に食の管理が位置する、強妻頑母的日常がある。
今年は、少し、食についても書いていこうと思っている。
☆オマケ☆
牛乳や納豆などは、賞味期限の新しいものから売れる傾向に…
つまり、追加補充の新しい商品から購入する方が多いとのこと。
その結果、古い日付の商品の方が売れ残ってしまい、さらには
廃棄処分になるという場合もあるようです。
賞味期限内であれば、ご自宅でも十分安全に保存できます。
みなさん、牛乳や納豆は、手前から買いましょう！
「カラダにも ココロにも効く 食がある」
愛情いっぱいの食生活を、子供たちに…。
あなたも一緒に、考えませんか？→
ワタシは、以前、ココと関わりのある部署などがある職場に居たので、
この違いには、ちょっと詳しかったり、うるさかったり…。
この２つの言葉、似ているようだが、実は大きく違うのだ。
『賞味期限』と『消費期限』は、食品食品衛生法やＪＡＳ法において、
食品の劣化の速さの違いで、区別されている。
『賞味期限』というのは、
「定められた方法により保存した場合、味と品質の保持が十分に
可能であると認められる期限を示す年月日」である。
つまり、正しい保存法で保存していれば、この期間内は美味しく食べられ、
この期間を過ぎても、直ちに食べられなくなるということはない。
一方、『消費期限』とは、
「製造者が定めた、ある保存方法で概ね5日間で品質劣化する
長期間保存できない食品の食用可能期限」である。
つまり、コチラの方は、この期限を過ぎると急激に品質が劣化するので
期限内に消費する必要があるのだ。
ちなみに、以前は、「品質保持期限」というものもあったのだが、
コレは、賞味期限とほとんど同じ期間を示していたので、
２００３年に、賞味期限に統一された。
さて。
ワタシは普段も、この２つの品質表示を確認し、買い物をしている。
たとえば、大好きな赤いシールが貼ってあるモノを買うとき。
『賞味期限』の表示がある商品であれば、翌日使ってもよい。
だが、『消費期限』ギリギリの場合、当日使わなければ買わない。
それから、特売品もそうだ。
『賞味期限』のついている食品は、特売日にまとめ買いする。
牛乳や納豆などは、いつも、こういう買い方である。
よって、我が家の冷蔵庫は、数日分のそれらでいっぱいになる。
ただし、どちらの場合にも共通していえるのだが、
開封後は、期限内といえども早めに使用するようにしたい。
これらに気をつけてさえいれば、あとは、財布の事情や献立、
買い物の回数にあわせて、商品を求めることができる。
赤いシール付き商品で、食中毒が起こる可能性も少ないハズだ。
一般の家庭での食品衛生管理は、このくらいで十分だと思う。
だがしかし、食品を扱う生産者側が、コレと同等の意識では困る。
一般家庭の主婦が、家族５人の健康を考えるのとは、少しワケが違う。
「このくらいは大丈夫だろう。」という曖昧な判断では困るのだ。
こういった不祥事では、『雪印食中毒事件』が記憶に新しいのだが、
今度は、洋菓子メーカーの不二家で、不祥事が発覚した。
昨年１１月８日に、消費期限切れ牛乳を使用したシュークリームを
なんと、２０００個も出荷していたことが判明したというのだ。
しかも、調査を進めた結果、他にも問題点があったようだ。
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乳製品も洋菓子も、子供たちの口に入る可能性の高い食品である。
ワタシたち母親は、一定の品質管理をされている店舗で
消費期限、あるいは賞味期限内の商品を購入する場合には、
当然、安全性が保たれていると信じている。
だから、それ以前の生産段階での安全性は、絶対に守られるべきだ。
それなのに、衛生管理がずさんなばかりか、
事実隠ぺいの疑いがあるとなるなど、許されるべきではない。
いったい、こんな企業が、あとどのくらいあるのだろうか。
もし、まだあるのならば、ただちに、申し出ていただきたい。
食生活は、生きていくうえで、とても大切なことである。
はやりの『食育』も結構だが、それよりもっと大切な食の問題が、
現代の世の中にあふれている気がしてならない。
そして、子供たちには、もっと教えたい『食』がある。
『食』は、命の基本だと思う。
食生活をいい加減にしていると、心の安定が保てなくなる。
食生活の質は、体と心の健康を支配していると言っても
過言ではないと思っている。
それゆえ、育児の次に食の管理が位置する、強妻頑母的日常がある。
今年は、少し、食についても書いていこうと思っている。
☆オマケ☆
牛乳や納豆などは、賞味期限の新しいものから売れる傾向に…
つまり、追加補充の新しい商品から購入する方が多いとのこと。
その結果、古い日付の商品の方が売れ残ってしまい、さらには
廃棄処分になるという場合もあるようです。
賞味期限内であれば、ご自宅でも十分安全に保存できます。
みなさん、牛乳や納豆は、手前から買いましょう！
「カラダにも ココロにも効く 食がある」
愛情いっぱいの食生活を、子供たちに…。
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"この違い、判りますか？"へのコメント
CommentData » Posted by nonobu at 07/01/12
TITLE: no title
賞味期限と消費期限、何回聞いても忘れてしまうのです。
我が家は牛乳や納豆など、すぐになくなってしまうものは、
手前からとっています。
お肉とかの○○％オフもすぐに使うか、冷凍しておくので、
抵抗なく買う方かな？
「食」は大切に思ってる１人です。
特に「母の味」にこだわりたい私です。
なーんて言ってますが、お料理は苦手です ＿|￣|○
CommentData » Posted by 寿司屋のおかみさん小話 at 07/01/12
TITLE: 忘れる＾＾；
わたしも同じです〜nonobuちゃんと！(笑)
説明聞いても、忘れるわ・・・・・あははは。
いちおう、賞味期限の切れたものは味見をしてます。
加工品は１〜２日なら平気ですが、さすがに乳製品はやめてます。
その品物を見て決めますねェ。
CommentData » Posted by ノア at 07/01/12
TITLE: no title
マムさん、お久しぶりです。
賞味期限と消費期限の違いを知ったのは、最近（といっても１〜２年前）、子どもが学校で勉強して教えてくれたのです。
わたしはあまりまとめ買いはしません。
冷蔵庫をいっぱいにすると、取り出しにくくなるし、あまりたくさんの食材は管理しきれない・・・（ううっ・・・）。
２日に１度の割合で買い物に出ています。
そしてうちも滅多に外食をしない。
金銭的なこともあるし、家のそばにお店がないので（田舎〜）家で作らざるをえないという事情もあります。
だからたまの外食が嬉しいですね。
不二家は子どもの頃から馴染んでいたお店なのでショックです。「食は命」との自覚をもってほしいものです。
CommentData » Posted by ＳＰＩＫＥ at 07/01/12
TITLE: こんちわ！
(´∀｀)ども！また遊びにきちゃいました♪
最近風邪とか引いてる人が増えてきてて僕も
ちょいと風邪ひいちゃって鼻声ですが、、、
体調に気をつけてまた面白い記事書いてくださいね〜
また、遊びにきますね♪
応援ポッチ☆(。-∀-)
CommentData » Posted by lakilaki at 07/01/12
TITLE: 賛成！！
ほんとに食についてどんどん書いてください。
私も食は大事なことだと思っています。
消費期限も賞味期限も必ず確かめて買います。
賞味期限が今日までとなっていて赤いシールがあったら
そちらを買って今日使うようにしています。
我が家は、全員外食があまり好きではないので、
私が疲れるけどウチで作るしかありません。
年とともに手が遅くなって新しいものに挑戦する
気力もだんだん落ちてくるのですが・・・・。（泣）
CommentData » Posted by アンティーク・マム at 07/01/13
TITLE: コメントありがとう！
☆ののぶさん
ののぶ家のお子さんたちの元気は、お母さんの味で
出来ているのですね。
愛情が、一番のごちそうです。
☆寿司屋のおかみさん
ワタシも、一応、食べてみます。
以前、牛乳の品質調査のレポートを見た事がありますが、
開封してなくて、きちんと冷蔵保存されている場合は、
２~３日は、大丈夫なようですね。
乳製品は、ほとんど残らない我が家ですが、病気などで
残してしまった場合には、この範囲内で、加熱する料理に
使います。
☆ノアさん
我が家では、双子出産で、買い物には出られなくなり
まとめ買いのプロになりました。（笑）
近くのスーパーでは、曜日ごとに特売が決まっているので、
賞味期限の長いものは、まとめ買いをします。
実は、冷蔵庫の中は、きっちりと片付いています。
何がどこへあるか、だいたい頭に入っています。
あるもので何を作るかと考えるのが、結構好きなのよね。
買い物に行くと、つい、要らないものを買ってしまうワタシには、
まとめ買いの方があってます。
不二家…ひどいですね。
何かが起きてからでは、遅いのにね。
☆ＳＰＩＫＥさん
「初めまして。」ですよね。
風邪は流行っているようですので、お大事になさって下さい。
☆lakilakiさん
母が、食に気をつけていたんです。
でも、自慢じゃないけれど、かなり乱れた食生活を送った時期も。
それだけに、余計に食の大切さを知っているつもりです。
…本当は、食べることが好きなだけかもしれませんが。